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Zona preparazione al piano interrato e celle frigorifere per il ristorante di cucina milanese contemporanea dello chef Cesare Battisti, nel quartiere Isola.
Ratanà e' il ristorante di Cesare Battisti nel quartiere Isola di Milano, punto di riferimento per la cucina milanese contemporanea e la valorizzazione delle materie prime del territorio.
Italfrigo ha realizzato l'intera zona di preparazione al piano interrato: banchi refrigerati in acciaio inox su misura, piani di lavoro con alzatina e cassettiere, mensole pensili a due livelli per la piccola attrezzatura, postazione di lavaggio con pensili chiusi e postazione di lavorazione sotto cappa di aspirazione.
Completano la fornitura le celle frigorifere con centralina di controllo della temperatura, per la conservazione a servizio della cucina.
Un primo intervento sulla parte di preparazione e refrigerazione, con assistenza tecnica 7/7.
Progettiamo, forniamo e installiamo cucine professionali e refrigerazione su misura, con assistenza tecnica 7 giorni su 7.
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